Het paleo dieet is een dieet dat gebaseerd is op de voedselsoorten die vermoedelijk beschikbaar waren voor onze voorouders tijdens de Paleolithicum, of ook gekend als de steentijd. Het doel van het paleo dieet is het optreden van een optimale gezondheid. Dit kan worden bereikt door het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen, en het vermijden van voedingsmiddelen die schadelijk zijn voor de gezondheid. Suiker is een voedingsmiddel dat rijk is aan koolhydraten, maar het bevat weinig voedingsstoffen. Suiker kan daarom leiden tot een verhoogde bloedsuikerspiegel, en het kan ook schadelijk zijn voor de tanden. Het is dus niet goed voor je gezondheid. Daarom is suiker niet toegelaten in een paleo dieet.
Wat is suiker?
Suiker is een simpel koolhydraat dat bestaat uit fructose- en glucosemoleculen. Het komt van nature voor in fruitsap, vruchtensappen en honing. Commercieel gebruikte suikers worden gemaakt van suikerbieten of suikerriet en worden toegevoegd aan allerlei voedingsmiddelen, van frisdranken tot gebak. Natuurlijk zit er ook fructose in bijvoorbeeld ons paleo bananenbrood – maar het gaat natuurlijk om het beperken van suiker en het vermijden van “toegevoegde suikers”.
Waarom mag suiker niet binnen paleo?
Paleo is een dieet dat is gebaseerd op wat er beschikbaar was voor mensen in de steentijd. In die tijd waren er geen suikerbieten of suikerriet, dus er was ook geen suiker. Het is niet iets wat je nodig hebt in je dieet. Te veel suiker eten kan leiden tot allerlei gezondheidsproblemen, van obesitas tot diabetes. Suiker kan ook bijdragen aan gaatjes en tandbederf door het voeden van de bacteriën in de mond. Paleolithische mensen aten geen suiker, dus het is niet iets wat je lichaam nodig heeft in een dieet.
Een hoge glycemische index
Suiker is een boosdoener in je paleo dieet omdat het een hoge glycemische index heeft. Dit betekent dat het je bloedsuikerspiegel snel doet stijgen en dat het een insulineresistentie veroorzaakt. Dit is niet goed voor je gezondheid, omdat het kan leiden tot diabetes en overgewicht. Daarnaast is suiker verslavend en kan het leiden tot ongezond eetgedrag.
Het basisprincipe van een paleo dieet
Het paleo dieet lijkt in eerste instantie vooral op het vermijden van koolhydraten, maar het is eigenlijk meer dan dat. Het basisprincipe van het paleo dieet is het eten van voedsel dat zo dicht mogelijk bij de natuur ligt. Dit betekent dat je voedsel moet eten dat je lichaam gemakkelijk kan verteren en dat je voedsel moet vermijden dat je lichaam moeilijk kan verteren. Koolhydraten zijn moeilijk te verteren en kunnen ervoor zorgen dat je lichaam insulineresistentie ontwikkelt. Dit is niet goed voor je gezondheid, omdat het kan leiden tot diabetes en overgewicht. Daarnaast is suiker verslavend en kan het leiden tot ongezond eetgedrag.
Suiker is verboden in paleo
In de meeste paleo dieetplannen is suiker verboden omdat het niet natuurlijk is en uiteraard ook omdat het niet goed voor ons is. Er zijn echter een aantal redenen waarom suiker verboden zou kunnen zijn in een paleo dieet.
Van energieboost naar dip
Als we suiker eten, krijgen we een korte energieboost. Echter komen we daarna snel weer in een dip terecht. Dit is omdat suiker een snelle bron van energie is, hetgeen ons lichaam snel opneemt en verbrandt. Dit maakt van suiker een ongezonde keuze als energiebron.
Een slechte bloedsuikerspiegel
Ten slotte is suiker slecht voor onze bloedsuikerspiegel. Wanneer we suiker eten, stijgt onze bloedsuikerspiegel snel. Dit kan insulineresistentie veroorzaken, waardoor we meer kans hebben op het ontwikkelen van diabetes type 2.
Geen plaats voor moderne voedingsmiddelen binnen paleo
Het paleo dieet is een dieet dat gebaseerd is op de voedselsoorten die beschikbaar waren voor onze verre voorouders. Dit betekent dat er geen plaats is voor moderne voedingsmiddelen zoals suiker. Door suiker te vermijden in ons dieet, kunnen we ons lichaam gezond houden en onze bloedsuikerspiegel op een gezonde manier reguleren.